信州の郷土食「おやき」 皮はふわっとしてるもの、ぺたっとしているもの、厚いもの、薄いもの、 具は野沢菜、なす、かぼちゃ、切干大根、、、 甘いもの、辛いもの、蒸したり、焼いたり、、、 「おやき」と言ってぱっと浮かぶものはきっと千差万別。 これは母…

年に１回か２回現れるきゅうりのかわいいこれ、我が家では「きゅうりっこ」と呼んでいます。 娘は「明日もきゅうりっこのサラダにして！」と言いますが、それはムリ。 「きゅうりっこ」はきまぐれです。 いろんな顔を「練り込みストライプ長小皿」に並べてみ…

お庭のいちご。 今年はそばを通っただけでふわ～んと、とてもいい香り。 味のほうは甘酸っぱい！！ こどもたちは「いちご村！」と言って、楽しそうに摘んでおやつに。 器は「練り込み小鉢」です。 ヨーグルトやデザートを入れたり、湯呑や小さめのご飯茶碗と…

お店でこの四角いかたまりを見つけ、思わずチーズケーキが食べたくなりました。 http://www18.ocn.ne.jp/~rabusya/blog/ti01.jpg チーズケーキ作りに初挑戦！！ ふむふむ順調にふくらんでいる、と思っていたら、この後どんどんしぼんでいったのでした。 http…

母のバナナケーキが突然食べたくなる時があります。 今日は自分で、信州の地粉で作ってみました。 あたたかいうちに食べるといつもと違うバナナの食感が楽しめます。 冷めてから食べるのも、トーストであたため直して食べるのもまたおいしいです。 http://ww…